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今年国内食糖市场价格趋势

今年国内食糖市场价格趋势

▲国内食糖供不应求价格仍将在高位徘徊

针对最近国内食糖市场交易旺盛，价格一疲劳实验机进厂初步运行和往后保护详细了解：路走高的现状，采访了全

国甘蔗糖业信息中心、广东省糖业协会、广东省制糖协会、广东省制糖造纸

工业总公司等有关部门。专家综合分析认为，今年国内食糖仍是供不应求，

总糖源缺口达５０万吨，糖价将在目前的基础上最多有２００元／吨的下行

目前食糖价格由去年年底广泛利用在生活中的各个方面的大约３０００元／吨一路走高到４０００

元／吨左右，其中两广产区为３９５０－４０３０元／吨，华东、华中销区

为４１００－４１５０元／吨，东北４２００－４３００元／吨。２月份，

全国食糖产销率达到６７％，专家指出在榨季实现如此高的产销率是极为少

据估算，今年全国需用糖料约为８１０万吨，而国产糖源却不足６３０

万吨，供需缺口达１８０万吨，与国家下达的食糖控制总量的７５０万吨也

还相差１２０万吨。再加之今年比去年产糖量减产５０多万吨，相当于减产

了一个月的产糖量，更大大加剧了供求的不平衡。２月底推出的第十期国储

糖１１．６７万吨成品糖全部成交，且竞卖激烈，创下了国储糖竞卖以来的

最高成交价。今以中小民营企业为主年糖源的缺口将需要通过进口来补充。

而日前世界糖价也呈上升趋势。据资料预测，食糖主要出口国巴西和澳

大利亚的供应有所下降，随着俄罗斯和我国增加食糖进口，未来６个月内，

全球糖价可能上涨２０％。由于目前我国还未入世，ＷＴＯ影响不了今年的

糖市，而进口糖仍由原主渠道操作，这对国内糖市倒是一个好消息。国内从

开始启动进口程序到实际投放市场需无刺枣时２个月，今年恰逢全球食糖减产，库

存下降，中国到国际市场询盘买糖，必将刺激国际糖价上升。美国食糖期货

经纪人迈克．麦克杜格尔分析指出：“糖价很大程度上取决于中国进口量，

<蜡烛果属p>如果中国不到市场上去采购，价格就会下跌。”专家估算，进口原糖若按８．５

美分／磅计，进口成本（含国内加工费）折合人民币达３７５０元／吨，加

上一、二级经营环节的合理利润，那么进口糖的市场价格将会在４０００元

／吨以上。考虑到国内外市场因素，专家预测国内糖价还有在４０００元／

吨的现价基础上继续上涨的可能性，预计４月底会创下４５００元／吨的新

今年糖价会不会有下行的空间？专家指出，最多会有下行２００元／吨

的空间，因为每年３、４月份是市场清淡、糖价低位徘徊时期苍白龙胆，一些企业由

于手头紧，可能会稍低价放糖，但有今年国内外供糖紧缺两个因素支撑，受

后市预期顶托，糖价难以下滑，最低价不会低于３８００元／吨。

▲专家认为糖价长期过高对糖业结构调整不利

业内专家指出，糖价高走是多方因素造成的，但长期保持过高糖价将不

利于糖业结构调整。

首先，国家对糖业实行压缩总量的结构调整政策使糖市的供求关系发生

了巨大逆转。去年关闭了１０８家规模小、污染重的小糖厂，降低制糖能力

２７３万吨，减少糖料种植面积１４５万亩。与此同时，国家还采取了打击

粗穗胡椒

食糖走私、鼓励食糖出口等宏观调控的措施。

在供应量减少的同时，食糖需求量却大大增加。特别是关闭了一些糖精

厂后，更扩大了食糖的消费。据了解，一吨糖精能替代５００吨的食糖，而

过去我国每年所用糖精超定额１．２４万吨，相当于挤占了６０２万吨的食

糖市场。国家关闭了１４家糖精厂中的９家，共压缩糖精产量３０００吨，

这相当于在全国增加了１５０万吨的食糖需求量。

其次，去年南方甘蔗产区因灾害而减产的影响到这个榨季仍有显现。由

于过去全国制糖能力过剩，制糖行业连续４个榨季亏损，亏损额高达１００

亿元，价格下跌，较大地影响了蔗农种植的积极性。

再次，糖市价格从去年开始走高，一些地区的农民今年便考虑留下种苗

以做明年扩种之用，这就影响了今年糖厂的日榨量。据悉，一些地区扩种２

０％－３０％已成事实。

供大于求一直是我国糖业的一大心病，国家近年来对糖业采取了控制总

量的宏观调整措施，扭转了长期以来糖业总量过剩、价格下跌的亏损局面，

今年出现的供求吃紧的形势是改革取得成效的一大体现。但有专家就此指

出，保持过高糖价从整体上对刚刚好转的糖业不利：一是会减弱企业的竞争

能力，持续的高价位极易使甘蔗收购价被人为炒高，从而使成本增高；二是

会放慢糖业结构调整的步伐，这种高价位将会导致本已列入计划要求关闭破

产的企业东山再起，不仅要求关闭的糖厂关不了，还会萌生新的民营小糖厂；

三是不利于总量控制，如果在高糖价的走势下，不加以正确引导，就有可能

使产量再次失控，糖市恶性循环重现。而事实上今年一些地区扩种２０％－

３０％，据专家估算这将使明年增产１００万吨。而面临入世，国内糖业必

须要腾出一定的空间应对，这也是糖业结构调整的一个重要所归。

▲专家提醒用糖企业要注意化解高价风险

业内专家指出，对于国内食糖市场需求缺口，国家将通过投放国储糖和

进口糖来弥补。用糖企业应设法化解食糖高价位带来的风险。

一是利用投放国家储备糖，加大宏观调控力度。国家计委于３月１９日

召开国储糖协调会议，决定近期以公开竞卖的方式再次抛售第１１期储备

糖。但有专家认为，决意将糖价压回３５００元／吨以下似无必要，要防止

矫枉过正。因为毕竟当前生产、流通企在聚氨酯喷涂和JetPreg工艺方面业和工业用户已是多元化。

二是用进口糖弥补缺口。但专家提醒，需要慎重而行。首先要平稳操作，

避免过分刺激国际糖市，增大进口成本，拉高国内糖价；其次要严格控制进

口量，据今年扩种情况预计，明年将增产食糖１００万吨以上，过量进口会

增加今年平衡糖价的保险系数，但也会对明年糖市形成压力。

糖和粮油棉一样是国家重要的战略储备物资，其涉及的产品多达２００

０多种，以每吨千元的幅度上涨的糖价，对食品饮料等用糖企业造成一定的

压力。但据了解，因糖市起起伏伏、跌跌落落的产业特点，也使大多数用糖

企业早有防备。大公司并非按现行市价进货，而是依合同签约价购糖，一些

有眼光的企业则在前一段低价位时提前进货、自行储备，小企业则采用淀粉

糖等代糖。众多用糖企业积极采取对策，化解高糖价带来的压力，对短期内

上扬的价格，仍然可以承受。

目前高涨的糖价还未太多波及到零售市场。专家指出，因糖只是一种食

品添加剂，按工业标准计，饮料添加用糖仅为重量的８％，而如运动型饮料

还只占６％。１公斤饮料仅用糖０．０８公斤，每吨糖上涨千元，即１公斤

饮料增加成本８分钱，企业完全可以通过自身的成本核算办法自行消化。而

同时，中国人食糖量不大，新加坡每年人均用糖７５公斤，台湾为２４公斤，

而中国每年人均只有６公斤，因而对消费者用糖影响不会太大，即使价格略

有上涨也是可以承受的。

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